Forno fisso
- Alimentazione: legna o gas
- Consumo legna: 7 kg/h
- Consumo gas: 2 m³ /h
- Uscita canna fumaria: 250 mm
- Temperatura consigliata: 400/450°C
- Temperatura nominale: 25000 KCAL - 29 KW
- Temperatura massima: 29000 KCAL - 33 KW
- Temperatura fumi in uscita: 150°C
- Piano cottura: Suolo di Santa Maria
- Corona e cupola: mattoni refdrattari 60 mm resistenza oltre 1500°C
- Struttura esterna: pietre di tufo sagomata a mano
- Rivestimento esterno: Mosaico, Palladiana, mattonelle frantumate
